第九十三章 鱼鲜人美（2 / 3）
“巴陵全鱼席”上的菜点全是用鲜鱼为原料烹制而成的。烹
饪技艺在色、香、味、形上独出心裁，别具一格。
全鱼席选用桂花鱼、凤尾鱼、红鲤鱼、鳊鱼、水鱼、乌龟等名贵鱼和小水产等27种洞庭湖的水产烹制而成。
配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶，如藜蒿、藕、荷叶、蘑菇、芦苇、君山银针等。
加工刀法各有变化，有片、丁、丝、条、块、茸、球等13种。
烹调方法有煎、炒、爆、熄、炸、焖、酥、蒸、煨、烩、烤、熏、冻、拔丝等20余种。
佐以葱、姜、蒜、干椒、胡椒、酱油等佐料20余种。
口味有酸、甜、鱼香、糟香、麻香、怪味等多种。
在色彩方面注意红、绿、蓝、白、青和谐统一。
每桌全鱼席一般由一花拼、八围碟、四热炒、八大菜、一座汤、四点心、四随菜等30个菜点组成。
一菜一格，多菜多法，加工精细，讲究滋味，注重营养。
使人食鱼不见鱼，知其味不见其形。
一鱼一形，一形一味。
真是个“八百里洞庭特产聚一桌，三千里湖湘风味在其中。”
这些菜，看起来，赏心悦目；闻起来，鲜香扑鼻；吃起来，齿颊留香。
这一下子，把钟离眛和三位小姑娘全给怔住了，都看得目瞪口呆的，有一种刘姥姥进了大观园的感觉！
他们听说过能玩的，没见过这么能玩的，听说过能造的，没见过这么能造的！
(本书巴陵全鱼席资料来源于搜狗百科）
汤月明给几个男孩子点了几壶青酒，给三个女孩子点了一些醪糟（甜酒，度数很少）。
她们三个本来就美若天仙。
虽然醪糟度数很低，但是这三个女孩子平时基本不怎么喝酒，几杯醪糟下肚，一个个艳若桃花，娇艳如滴的，看得坐在她们旁边的几个牲口眼睛发直，直咽口水！
这时，坐在上首的汤月明也加倍地卖弄起来。
他醉醺醺地说：“你们知道吗？吃鱼讲究鳙鱼头鲤鱼尾，鲢鱼肚皮草鱼嘴，青鱼中段肉最美。
不同的鱼要讲究吃不同的地方！”
这时，有一个汤月明的忠实狗腿子，很懂得体会领导的心思和意图。
他对虞姬他们三个美女说：“美女们，你们看我们汤哥要文采有文采，要钱财有钱财，要武功有武功，绝对的高富帅！而且最重要的是，他舍得为美女花钱，你们可以考虑跟我们汤哥混哦！”
这时，只见坐在上首的汤月明不但不制止那人胡说八道，反而聚精会神地盯着三位美女，好像在等她们三人的答复似的！
钟离眛怒了，这些人简直不把自己放在眼里，竟然当着自己的面调戏自己带来的三个女孩子。
他终于明白了，汤月明请他吃饭喝酒并不是为了要跟他交朋友，他是醉翁之意不在酒，在乎三位美女之间也！
这时，只看见三位美女只顾自己低头吃饭，根本就没有人抬头搭理他们两个！ ↑返回顶部↑
饪技艺在色、香、味、形上独出心裁，别具一格。
全鱼席选用桂花鱼、凤尾鱼、红鲤鱼、鳊鱼、水鱼、乌龟等名贵鱼和小水产等27种洞庭湖的水产烹制而成。
配以洞庭湖优质特色蔬菜和珍贵茶叶，如藜蒿、藕、荷叶、蘑菇、芦苇、君山银针等。
加工刀法各有变化，有片、丁、丝、条、块、茸、球等13种。
烹调方法有煎、炒、爆、熄、炸、焖、酥、蒸、煨、烩、烤、熏、冻、拔丝等20余种。
佐以葱、姜、蒜、干椒、胡椒、酱油等佐料20余种。
口味有酸、甜、鱼香、糟香、麻香、怪味等多种。
在色彩方面注意红、绿、蓝、白、青和谐统一。
每桌全鱼席一般由一花拼、八围碟、四热炒、八大菜、一座汤、四点心、四随菜等30个菜点组成。
一菜一格，多菜多法，加工精细，讲究滋味，注重营养。
使人食鱼不见鱼，知其味不见其形。
一鱼一形，一形一味。
真是个“八百里洞庭特产聚一桌，三千里湖湘风味在其中。”
这些菜，看起来，赏心悦目；闻起来，鲜香扑鼻；吃起来，齿颊留香。
这一下子，把钟离眛和三位小姑娘全给怔住了，都看得目瞪口呆的，有一种刘姥姥进了大观园的感觉！
他们听说过能玩的，没见过这么能玩的，听说过能造的，没见过这么能造的！
(本书巴陵全鱼席资料来源于搜狗百科）
汤月明给几个男孩子点了几壶青酒，给三个女孩子点了一些醪糟（甜酒，度数很少）。
她们三个本来就美若天仙。
虽然醪糟度数很低，但是这三个女孩子平时基本不怎么喝酒，几杯醪糟下肚，一个个艳若桃花，娇艳如滴的，看得坐在她们旁边的几个牲口眼睛发直，直咽口水！
这时，坐在上首的汤月明也加倍地卖弄起来。
他醉醺醺地说：“你们知道吗？吃鱼讲究鳙鱼头鲤鱼尾，鲢鱼肚皮草鱼嘴，青鱼中段肉最美。
不同的鱼要讲究吃不同的地方！”
这时，有一个汤月明的忠实狗腿子，很懂得体会领导的心思和意图。
他对虞姬他们三个美女说：“美女们，你们看我们汤哥要文采有文采，要钱财有钱财，要武功有武功，绝对的高富帅！而且最重要的是，他舍得为美女花钱，你们可以考虑跟我们汤哥混哦！”
这时，只见坐在上首的汤月明不但不制止那人胡说八道，反而聚精会神地盯着三位美女，好像在等她们三人的答复似的！
钟离眛怒了，这些人简直不把自己放在眼里，竟然当着自己的面调戏自己带来的三个女孩子。
他终于明白了，汤月明请他吃饭喝酒并不是为了要跟他交朋友，他是醉翁之意不在酒，在乎三位美女之间也！
这时，只看见三位美女只顾自己低头吃饭，根本就没有人抬头搭理他们两个！ ↑返回顶部↑