第296章 不是人间的味道？（2 / 3）
周栋也报出了一个时间。
说是鸭掌需要泡发二十四个小时，这也只是一般而言，其实厨师各有心得，往往会把这个时间提前或者押后一些，
周栋是结合了王海滨的泡制方法，加入自己的改良和造化后厨中的无数次尝试后，才最后确定了一个时间，比通常的二十四小时要少大概45分钟。
怀良人和他一样，比通常的二十四小时少了47分钟。
评委团的成员纷纷点头，只从这一点细节来看，就知道两位选手对这道‘天梯鸭掌’都有着自己的研究和理解，明天的比赛越发让人期待了。
“老周，台上是对手，台下是朋友，更别说我还是个要跟你去楚都的好朋友，你很感动吧？”
走下赛台，怀良人就像个小尾巴一样跟在周栋后面喋喋不休：“比赛都开始了，你总该告诉我你理解的‘天梯鸭掌’究竟是个什么内容了吧？”
周栋皱眉，做自己的小尾巴这本是胖子潘珂的权力，什么时候换成老怀了？
这家伙还真是缠人啊，比女孩子都麻烦！
“明天你不就知道了吗？”
“可我难受啊，被你这么吊着太不舒服，还可能影响到我的竞技状态。
所以我严重怀疑，老周你这样做是在使用盘外招，太不公平了！
老周，你可是鼎鼎大名的华夏周面王、勤行一号人物，可不带这样的......”
“啰里啰嗦说这么多......我什么时候同意带你去楚都了？
你这个身份到了九州鼎食可不好安排，还有你法国那边的事业呢？”
“这你不用管，我去九州鼎食做个食客成不成？
再说了，你的‘私房厅’开业，偶尔也会给客人提供些西餐吧？
这个我内行啊！工资你看着给，差不多就行，我都没有意见！
不说这个了，你倒是说说‘天梯鸭掌’吧，不然我今天晚上肯定会失眠的，
我这人可有个毛病，一失眠我就爱敲别人的房门......”
这算是威胁吧？
肯定是！
周栋情不自禁地打了个哆嗦，这家伙可是说得出做得到，算了算了，满足他一次就是。
“我理解的‘天梯鸭掌’啊，就应该不是人间的味道......”
“不是人间的味道？老周你再说说，我怎么听不太懂呢？”
怀良人听得一脸懵x。
“嗯，怎么说呢？我以为，我们做厨师的，就应该有极致的追求。
最近跟严一聊的比较多，按他们沙门的说法，就是‘红尘虽疾苦，若不成佛，不言离红尘’，所以菩萨行要在红尘中修炼。
对于我们厨师来说，这就是要追求人间的味道，追求本味、原·味，这个道理很多厨师都是明白的。”
“嗯嗯嗯，你继续说......” ↑返回顶部↑
说是鸭掌需要泡发二十四个小时，这也只是一般而言，其实厨师各有心得，往往会把这个时间提前或者押后一些，
周栋是结合了王海滨的泡制方法，加入自己的改良和造化后厨中的无数次尝试后，才最后确定了一个时间，比通常的二十四小时要少大概45分钟。
怀良人和他一样，比通常的二十四小时少了47分钟。
评委团的成员纷纷点头，只从这一点细节来看，就知道两位选手对这道‘天梯鸭掌’都有着自己的研究和理解，明天的比赛越发让人期待了。
“老周，台上是对手，台下是朋友，更别说我还是个要跟你去楚都的好朋友，你很感动吧？”
走下赛台，怀良人就像个小尾巴一样跟在周栋后面喋喋不休：“比赛都开始了，你总该告诉我你理解的‘天梯鸭掌’究竟是个什么内容了吧？”
周栋皱眉，做自己的小尾巴这本是胖子潘珂的权力，什么时候换成老怀了？
这家伙还真是缠人啊，比女孩子都麻烦！
“明天你不就知道了吗？”
“可我难受啊，被你这么吊着太不舒服，还可能影响到我的竞技状态。
所以我严重怀疑，老周你这样做是在使用盘外招，太不公平了！
老周，你可是鼎鼎大名的华夏周面王、勤行一号人物，可不带这样的......”
“啰里啰嗦说这么多......我什么时候同意带你去楚都了？
你这个身份到了九州鼎食可不好安排，还有你法国那边的事业呢？”
“这你不用管，我去九州鼎食做个食客成不成？
再说了，你的‘私房厅’开业，偶尔也会给客人提供些西餐吧？
这个我内行啊！工资你看着给，差不多就行，我都没有意见！
不说这个了，你倒是说说‘天梯鸭掌’吧，不然我今天晚上肯定会失眠的，
我这人可有个毛病，一失眠我就爱敲别人的房门......”
这算是威胁吧？
肯定是！
周栋情不自禁地打了个哆嗦，这家伙可是说得出做得到，算了算了，满足他一次就是。
“我理解的‘天梯鸭掌’啊，就应该不是人间的味道......”
“不是人间的味道？老周你再说说，我怎么听不太懂呢？”
怀良人听得一脸懵x。
“嗯，怎么说呢？我以为，我们做厨师的，就应该有极致的追求。
最近跟严一聊的比较多，按他们沙门的说法，就是‘红尘虽疾苦，若不成佛，不言离红尘’，所以菩萨行要在红尘中修炼。
对于我们厨师来说，这就是要追求人间的味道，追求本味、原·味，这个道理很多厨师都是明白的。”
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