第179节（3 / 4）
刘文雅：……
再次感觉到自己的职业岌岌可危。
明明她才是来采访的那个，怎么一个两个都要比她认真阿喂！
终于，厨师做完了笔记以后，高高兴兴的离开了，简朵儿这才想起来，今天到底是来干什么的。她一说起做菜来，就总是容易忘记时前。
她抱歉的朝着刘文雅笑了笑，“刘记者，抱歉，让你久等了。”
刘文雅摇了摇头，“没事，我听着也挺有意思的。”当然，这只是客气话，其实简朵儿说的那些，怎么做菜的诀窍，她一个都听不懂，但是厨师的语气跟激动地神情，却能看出来不少。
厨师跟简朵儿聊完以后，就继续去忙了。
刘文雅正式开始采访。
“简老板，请问你为什么想要做快餐这个行业呢？据我所知，你们快餐店似乎还支持配送。”
简朵儿点了点头，她想要做一个类似后世的外卖，但是目前无论是交通还是经济上，都不太允许，但是送盒饭还是可以的，虽说有些简陋，但也方面许多。
“在开了简氏小饭馆以后，我了解到很多人，在单位或是其他地方，工作或是学习，都是没有时间出来吃饭的，甚至一顿午饭或者晚饭，只能用冷硬的馒头和水凑合一顿。好一点的，可能会带去自己家里做的饭菜，但是中午没有地方热饭菜，只能吃凉的。所以我就想，如果饭馆里面支持配送呢？那不是很多人都避免了在单位或是学校里面脱不开身，只能吃冷菜的问题。”
社会在发展，简朵儿觉得这是一个商机，所以就过段投入了资金。
刘文雅的脸上露出几分惊讶，她笑了一下，“简老板，你的想法确实很好，我在单位，也经常吃冷饭。那你们简氏快餐店开了以后，点配送的人多吗？”
简朵儿如实回答，“因为涉及到成本问题，我们这边送餐是几十份开始起送的，现在预定快餐的大多数都是经常合作的伙伴，目前来看，每天配送的饭菜数量，比店里面销售的要多一些。”
刘文雅点了点头，然后开始记录。
“我可以采访一下你们店里面的员工吗？”
简朵儿点了点头，“当然可以。”
这会儿，已经过了中午，店里面的高峰期也过了，但简氏快餐店里面，还是有些忙碌。
服务员有的在打菜，有的在拎着装好的饭盒往外走。
现在没有后世那种一次性的外卖盒，都是不锈钢的饭盒，一共两层，下面是菜，上面是饭。
那些长订餐的地方，都有交饭盒的押金，送餐员第二天再送菜的时候，就把前一天用完的饭盒再带回来，店里面消毒清洗一遍，再继续用。
刘文雅看到有个送餐员拎着几十份快餐，放在了三轮车后面，一遍擦了擦额角的汗，一遍上了车。
她走过去，奇怪的问道，“你这是要去送餐吗？”
送餐员点了点头，“嗯，对。”
刘文雅“这个时候还有人要吗？”
送餐员：“有的，我们中午晚上正点时候送得多，但是其他时候，也有不少订餐的。”
刘文雅：“拎着这么多，不累吗？”
送餐员因为经常出去送餐，所以长期在外面风吹日晒的，皮肤很黑。
听了刘文雅的话以后，他咧嘴一笑，露出跟其皮肤极其不匹配的一口白牙，“不累，多送一趟就有一趟的提成，我们每天都抢着去送。”说到这里，他不好意思的挠了挠脑袋，“我平时都抢不过别人，跟着干着急，最后还是简老板看不过去了，给我们制定了一份流程，每个人排队送，这样一天也能送好多趟呢。”
刘文雅来了兴趣，但是知道送餐员要趁着饭菜热着赶紧给人送去，所以也没再继续问耽误人时间，干脆告别了送餐员，去问简朵儿了。 ↑返回顶部↑
再次感觉到自己的职业岌岌可危。
明明她才是来采访的那个，怎么一个两个都要比她认真阿喂！
终于，厨师做完了笔记以后，高高兴兴的离开了，简朵儿这才想起来，今天到底是来干什么的。她一说起做菜来，就总是容易忘记时前。
她抱歉的朝着刘文雅笑了笑，“刘记者，抱歉，让你久等了。”
刘文雅摇了摇头，“没事，我听着也挺有意思的。”当然，这只是客气话，其实简朵儿说的那些，怎么做菜的诀窍，她一个都听不懂，但是厨师的语气跟激动地神情，却能看出来不少。
厨师跟简朵儿聊完以后，就继续去忙了。
刘文雅正式开始采访。
“简老板，请问你为什么想要做快餐这个行业呢？据我所知，你们快餐店似乎还支持配送。”
简朵儿点了点头，她想要做一个类似后世的外卖，但是目前无论是交通还是经济上，都不太允许，但是送盒饭还是可以的，虽说有些简陋，但也方面许多。
“在开了简氏小饭馆以后，我了解到很多人，在单位或是其他地方，工作或是学习，都是没有时间出来吃饭的，甚至一顿午饭或者晚饭，只能用冷硬的馒头和水凑合一顿。好一点的，可能会带去自己家里做的饭菜，但是中午没有地方热饭菜，只能吃凉的。所以我就想，如果饭馆里面支持配送呢？那不是很多人都避免了在单位或是学校里面脱不开身，只能吃冷菜的问题。”
社会在发展，简朵儿觉得这是一个商机，所以就过段投入了资金。
刘文雅的脸上露出几分惊讶，她笑了一下，“简老板，你的想法确实很好，我在单位，也经常吃冷饭。那你们简氏快餐店开了以后，点配送的人多吗？”
简朵儿如实回答，“因为涉及到成本问题，我们这边送餐是几十份开始起送的，现在预定快餐的大多数都是经常合作的伙伴，目前来看，每天配送的饭菜数量，比店里面销售的要多一些。”
刘文雅点了点头，然后开始记录。
“我可以采访一下你们店里面的员工吗？”
简朵儿点了点头，“当然可以。”
这会儿，已经过了中午，店里面的高峰期也过了，但简氏快餐店里面，还是有些忙碌。
服务员有的在打菜，有的在拎着装好的饭盒往外走。
现在没有后世那种一次性的外卖盒，都是不锈钢的饭盒，一共两层，下面是菜，上面是饭。
那些长订餐的地方，都有交饭盒的押金，送餐员第二天再送菜的时候，就把前一天用完的饭盒再带回来，店里面消毒清洗一遍，再继续用。
刘文雅看到有个送餐员拎着几十份快餐，放在了三轮车后面，一遍擦了擦额角的汗，一遍上了车。
她走过去，奇怪的问道，“你这是要去送餐吗？”
送餐员点了点头，“嗯，对。”
刘文雅“这个时候还有人要吗？”
送餐员：“有的，我们中午晚上正点时候送得多，但是其他时候，也有不少订餐的。”
刘文雅：“拎着这么多，不累吗？”
送餐员因为经常出去送餐，所以长期在外面风吹日晒的，皮肤很黑。
听了刘文雅的话以后，他咧嘴一笑，露出跟其皮肤极其不匹配的一口白牙，“不累，多送一趟就有一趟的提成，我们每天都抢着去送。”说到这里，他不好意思的挠了挠脑袋，“我平时都抢不过别人，跟着干着急，最后还是简老板看不过去了，给我们制定了一份流程，每个人排队送，这样一天也能送好多趟呢。”
刘文雅来了兴趣，但是知道送餐员要趁着饭菜热着赶紧给人送去，所以也没再继续问耽误人时间，干脆告别了送餐员，去问简朵儿了。 ↑返回顶部↑