第418章（3 / 3）
于家村做豆腐却不是用卤水点豆腐，而是用石膏点豆腐。
这时候就该郭婶隆重出场了，她老人家取出她的终极秘密武器―石膏粉，用小秤秤取石膏粉，加温水化开。
“石膏粉的比例是一百比二，也就是说一百斤干黄豆，点卤的时候要点两斤的石膏粉。
少了不成型，多了做出来的豆腐不但发苦，而且又老又柴，不但不好吃，而且还不出豆腐。
好手做豆腐，一斤黄豆能出三斤半到四斤豆腐，手头不好的人做豆腐，一斤黄豆只能出两斤七八两到三斤，而且味道还不好吃。
趁豆浆还热着，大家谁想喝豆浆的，赶紧拿碗盛，稍凉会儿，我就点豆腐了，你们只能吃豆腐脑了。”
陈红爱喝热豆浆，赶紧拿碗去盛了一碗，边吹着热气，边小口小口的炫下去一碗香醇的热豆浆。
“好喝，豆香味真浓！要说还是咱们自己家种的粮食，太香了，好喝！”
郭婶撇完浮沫，又舀起一舀子豆浆：“爱喝就再给你盛一碗！” ↑返回顶部↑
这时候就该郭婶隆重出场了，她老人家取出她的终极秘密武器―石膏粉，用小秤秤取石膏粉，加温水化开。
“石膏粉的比例是一百比二，也就是说一百斤干黄豆，点卤的时候要点两斤的石膏粉。
少了不成型，多了做出来的豆腐不但发苦，而且又老又柴，不但不好吃，而且还不出豆腐。
好手做豆腐，一斤黄豆能出三斤半到四斤豆腐，手头不好的人做豆腐，一斤黄豆只能出两斤七八两到三斤，而且味道还不好吃。
趁豆浆还热着，大家谁想喝豆浆的，赶紧拿碗盛，稍凉会儿，我就点豆腐了，你们只能吃豆腐脑了。”
陈红爱喝热豆浆，赶紧拿碗去盛了一碗，边吹着热气，边小口小口的炫下去一碗香醇的热豆浆。
“好喝，豆香味真浓！要说还是咱们自己家种的粮食，太香了，好喝！”
郭婶撇完浮沫，又舀起一舀子豆浆：“爱喝就再给你盛一碗！” ↑返回顶部↑