第388章（3 / 3）

  这种鱼长不大，最大也不过一掌长，又细又薄的鳞片闪着银白的光，也有人叫它小白漂。
  身形细长苗条，头小肚子也小，内脏只有一点儿。
  收拾的时候，用指甲一掐鱼肚子，再轻轻一挤，鱼肚子里的内脏就都出来了。
  黄河里的小白条肚子里也没有啥黑膜，白白嫩嫩，干干净净的。
  也不用葱姜腌制，冲洗干净撒上点细盐稍微腌制十几分钟，如果再撒上点儿五香粉。
  不管是干焙，还是撒上点干面粉，或者是调点稀溜面糊裹上，下油锅一炸，捞出来吃的时候，正好一口一条，那滋味！
  真是又香又嫩又酥，连刺都不用吐，真是太香啦！简直太好吃了，能香翻人的天灵盖儿！
  陈红记得，在她小时候，只有那讲究人家，娶媳妇的喜宴上，才会上一盘香酥炸小鱼。
  她们济南地区，能上大席的鱼除了糖醋鲤鱼，也只有香酥炸小鱼了。
  能吃到香酥炸小鱼，在当时来说，是孩子们最幸福的事了。 ↑返回顶部↑