在年代文里暴富 第74节（3 / 4）
如果能送过去，当然更好，但是现在基本上没有送货上门的服务，所以只能先这么着。
另外还有个问题，昨天有不少客人，尤其是晚上带家人一起过来的，都提过，希望他店里能卖主食。
现在的人大都能吃，肚子里缺油水，饭量就大。
麻辣烫吃着好吃，可价格不便宜，不能当饭给吃饱，很多客人都是当菜当零嘴来吃的，尝新鲜的多。
他开卖吃食的店，客人吃饱了出去当然是最好的，真正有钱的，能靠吃麻辣烫吃饱，可大部分人还是觉得，如果有点儿主食更好。
但沈鱼不打算做主食来卖，提到合适搭配麻辣烫吃的主食，无非就是那几样。
面、粉丝、馒头、米饭。
他店里有卖粉丝，两毛一份，不过份量不多，就泡开了夹一筷子。
但粉丝方便，直接买成品，提前泡一下就能下锅煮，不泡也行，就是多花点儿时间。
其他几样，哪怕是米饭，也得腾个锅灶出来蒸米。
面条馒头就更麻烦了，以他店里的情况来看，卖便宜了，不划算，因为挤占了麻辣烫的份额。
卖贵了，客人不乐意，他也不好意思。
麻辣烫吃的是个味道好，是个新奇，可米饭馒头，就算捏出个花来卖，那不还是米饭馒头。
非要做出点儿不一样的，他也能折腾，可就本末倒置了，他这是麻辣烫店，不是馒头店米饭店。
所以沈鱼仔细琢磨了一番，决定跟隔壁王老板合作。
他去找王老板商量，以后每天从他这进一些面条，拉面扯面手擀面，各种都来一些。
用小碗一份一份的装好，就放在其他菜品一起卖。
价格方面，进价沈鱼不压价，王老板本来定价也不高，没必要跟这计较。
不过他店里拆小份卖，这样多多少少也能赚一点儿。
王老板可以走量给他供货，相当于每天多了一笔大生意，还不用他洗碗收碗，不占他店里的位置，方便多了。
沈鱼这多了主食，能吸引更多的家庭聚餐，朋友聚餐，也是好事。
所以这是个双赢的合作，两方都满意。
最关键的是，他们两家定位不重合，面店说实话，早上生意更好，可沈鱼那店早上都不开。
中午晚上的话，麻辣烫价格比较贵，没钱的人还是会选择吃性价比更高的面条，所以也没多大影响。
最受影响的是另一边那卖家常菜的，家常菜再便宜，点几个菜，那价格也上去了。
以前去吃的，都是口袋里有两个钱，可现在，这部分客人被沈鱼抢走了，要不那么讨厌沈鱼呢。
沈鱼还给王老板出主意，让他开发新产品。
王老板虚心求教，沈鱼早就发现了，王老板摆弄面食有一套，就教他做刀削面。
这种产品就是，没想到的时候觉得稀奇，可会者不难难者不会。
恰好王老板这方面有点儿天份，沈鱼给他如此这般讲解一番，他摸索着，就弄出来了。 ↑返回顶部↑
另外还有个问题，昨天有不少客人，尤其是晚上带家人一起过来的，都提过，希望他店里能卖主食。
现在的人大都能吃，肚子里缺油水，饭量就大。
麻辣烫吃着好吃，可价格不便宜，不能当饭给吃饱，很多客人都是当菜当零嘴来吃的，尝新鲜的多。
他开卖吃食的店，客人吃饱了出去当然是最好的，真正有钱的，能靠吃麻辣烫吃饱，可大部分人还是觉得，如果有点儿主食更好。
但沈鱼不打算做主食来卖，提到合适搭配麻辣烫吃的主食，无非就是那几样。
面、粉丝、馒头、米饭。
他店里有卖粉丝，两毛一份，不过份量不多，就泡开了夹一筷子。
但粉丝方便，直接买成品，提前泡一下就能下锅煮，不泡也行，就是多花点儿时间。
其他几样，哪怕是米饭，也得腾个锅灶出来蒸米。
面条馒头就更麻烦了，以他店里的情况来看，卖便宜了，不划算，因为挤占了麻辣烫的份额。
卖贵了，客人不乐意，他也不好意思。
麻辣烫吃的是个味道好，是个新奇，可米饭馒头，就算捏出个花来卖，那不还是米饭馒头。
非要做出点儿不一样的，他也能折腾，可就本末倒置了，他这是麻辣烫店，不是馒头店米饭店。
所以沈鱼仔细琢磨了一番，决定跟隔壁王老板合作。
他去找王老板商量，以后每天从他这进一些面条，拉面扯面手擀面，各种都来一些。
用小碗一份一份的装好，就放在其他菜品一起卖。
价格方面，进价沈鱼不压价，王老板本来定价也不高，没必要跟这计较。
不过他店里拆小份卖，这样多多少少也能赚一点儿。
王老板可以走量给他供货，相当于每天多了一笔大生意，还不用他洗碗收碗，不占他店里的位置，方便多了。
沈鱼这多了主食，能吸引更多的家庭聚餐，朋友聚餐，也是好事。
所以这是个双赢的合作，两方都满意。
最关键的是，他们两家定位不重合，面店说实话，早上生意更好，可沈鱼那店早上都不开。
中午晚上的话，麻辣烫价格比较贵，没钱的人还是会选择吃性价比更高的面条，所以也没多大影响。
最受影响的是另一边那卖家常菜的，家常菜再便宜，点几个菜，那价格也上去了。
以前去吃的，都是口袋里有两个钱，可现在，这部分客人被沈鱼抢走了，要不那么讨厌沈鱼呢。
沈鱼还给王老板出主意，让他开发新产品。
王老板虚心求教，沈鱼早就发现了，王老板摆弄面食有一套，就教他做刀削面。
这种产品就是，没想到的时候觉得稀奇，可会者不难难者不会。
恰好王老板这方面有点儿天份，沈鱼给他如此这般讲解一番，他摸索着，就弄出来了。 ↑返回顶部↑