086最好的伴侣（2 / 3）
这高汤需要大火熬制四个小时，是一碗螺蛳粉的灵魂所在。
女儿在专心熬汤，张月华没有什么能帮上忙的，见外面的雨也小了些，她便出门找范玉兰唠嗑去了。
约莫中午十二点，高汤才熬制好。
莫云枫这会进了厨房，“你在厨房忙活一上午了，做什么呢？”
“熬汤煮螺蛳粉啊。”
“你还会做螺蛳粉啊？”莫云枫有些惊讶。
“你也知道螺蛳粉？”
按说，这时候螺蛳粉还没有传到北城呢！
“我游手好闲的满世界跑，知道有什么奇怪的？”莫云枫打量着少女，“那你怎么知道的？”
林紫耸耸肩，“看的食谱多了，就懂了。”
她心道，就他这样的，游手好闲就是对他最大的误解！
莫云枫没有怀疑她的话，“有什么需要我帮忙的？”
“过来帮忙烧火吧，”她也不跟他客气，“我炸点花生米，做几个炸蛋，一会儿再烫点木耳、米粉啥的，就能吃了。”
“炸蛋？”
原来他也有不了解的啊！
林紫抓住机会取笑道，“游手好闲满世界跑，也有你不知道的啊？”
……
林紫炸了点花生米，便开始制作炸蛋。
如果说火腿肠是泡面伴侣，那炸蛋便是螺蛳粉最好的伴侣。
炸蛋做起来不算难，却有些麻烦，需要将蛋清蛋黄进行分离，还要把蛋清打出泡沫。炸的时候，先倒入打好的蛋清，随后再把蛋黄放上去，用锅铲把热油浇到蛋黄上，让蛋黄固定了，再给炸蛋翻个身，炸至焦黄。
林紫又拿出前段时间腌制的酸笋，炒了一小盘，才开始烫米粉和木耳，又烫了点青菜。
明明还下着雨，林俊义却循着味道进来了，“阿紫做啥好吃的呢？这种香味我以前都没有闻到过。”
“今天我们来尝尝螺蛳粉的滋味。”林紫笑着道，“大哥，你去叫大伯娘和我妈过来吧，这就做好了。”
林俊义应了声“好”，便撑着伞回隔壁家叫人了。
林紫拿出家里的大碗，给每个人都烫了一碗粉，放了青菜和炸蛋，又加入木耳丝、花生米、炸腐竹和炒好的酸笋，淋上高汤。
她又将切好的葱花香菜端上桌，又拿出自制的辣椒油，让各人根据口味添加。
林紫觉得，不辣的螺蛳粉也是没有灵魂的，所以往自己的碗里加了不少辣
林子明一如既往的，看见好吃的便迫不及待的入口，“姐姐，你做的粉好好吃哦，还会弹牙。”
范玉兰也惊喜的道，“汤底好好喝，酸辣鲜香，有种停不下来的感觉。”
林紫对于他们的反应已经习以为常了，“你们不要直接吃炸蛋，用筷子往下按几按再吃。” ↑返回顶部↑
女儿在专心熬汤，张月华没有什么能帮上忙的，见外面的雨也小了些，她便出门找范玉兰唠嗑去了。
约莫中午十二点，高汤才熬制好。
莫云枫这会进了厨房，“你在厨房忙活一上午了，做什么呢？”
“熬汤煮螺蛳粉啊。”
“你还会做螺蛳粉啊？”莫云枫有些惊讶。
“你也知道螺蛳粉？”
按说，这时候螺蛳粉还没有传到北城呢！
“我游手好闲的满世界跑，知道有什么奇怪的？”莫云枫打量着少女，“那你怎么知道的？”
林紫耸耸肩，“看的食谱多了，就懂了。”
她心道，就他这样的，游手好闲就是对他最大的误解！
莫云枫没有怀疑她的话，“有什么需要我帮忙的？”
“过来帮忙烧火吧，”她也不跟他客气，“我炸点花生米，做几个炸蛋，一会儿再烫点木耳、米粉啥的，就能吃了。”
“炸蛋？”
原来他也有不了解的啊！
林紫抓住机会取笑道，“游手好闲满世界跑，也有你不知道的啊？”
……
林紫炸了点花生米，便开始制作炸蛋。
如果说火腿肠是泡面伴侣，那炸蛋便是螺蛳粉最好的伴侣。
炸蛋做起来不算难，却有些麻烦，需要将蛋清蛋黄进行分离，还要把蛋清打出泡沫。炸的时候，先倒入打好的蛋清，随后再把蛋黄放上去，用锅铲把热油浇到蛋黄上，让蛋黄固定了，再给炸蛋翻个身，炸至焦黄。
林紫又拿出前段时间腌制的酸笋，炒了一小盘，才开始烫米粉和木耳，又烫了点青菜。
明明还下着雨，林俊义却循着味道进来了，“阿紫做啥好吃的呢？这种香味我以前都没有闻到过。”
“今天我们来尝尝螺蛳粉的滋味。”林紫笑着道，“大哥，你去叫大伯娘和我妈过来吧，这就做好了。”
林俊义应了声“好”，便撑着伞回隔壁家叫人了。
林紫拿出家里的大碗，给每个人都烫了一碗粉，放了青菜和炸蛋，又加入木耳丝、花生米、炸腐竹和炒好的酸笋，淋上高汤。
她又将切好的葱花香菜端上桌，又拿出自制的辣椒油，让各人根据口味添加。
林紫觉得，不辣的螺蛳粉也是没有灵魂的，所以往自己的碗里加了不少辣
林子明一如既往的，看见好吃的便迫不及待的入口，“姐姐，你做的粉好好吃哦，还会弹牙。”
范玉兰也惊喜的道，“汤底好好喝，酸辣鲜香，有种停不下来的感觉。”
林紫对于他们的反应已经习以为常了，“你们不要直接吃炸蛋，用筷子往下按几按再吃。” ↑返回顶部↑