重返火红年代 第541节（1 / 4）
京都的冬天一片萧瑟，没有一点绿色的植物。
路边的树木都是光秃秃的，路上的积雪都被清理干净，不过大家开车也是小心翼翼。
要说京都冬天，人们必吃的一个，那就是羊肉。
而东来顺的羊肉又是京都最受欢迎的，这边用的羊肉全部是草原上面一年半的阉羊，阉割后的羊本身的膻味就小。
当然杀羊也是一门技术活，要让羊把本身的血全部流干净。
其实这些老字号能够保证他能够被人们喜欢，完全就是在原材料上面把控。
涮羊肉直接就用清水涮，就像粤菜那边打边炉，直接一盆清水，里面放两片生姜，条件好的还可以放两片上好的陈皮。
主要就是吃一个食材本身的味道。
每个地方菜系其实都与地理环境有关，中部地区因为潮湿，所以要吃辛辣的东西，顺着长江上游，长江中游，长江下游都喜欢吃辣。
北方因为需要足够的脂肪来抵抗严寒，所以吃的油比较多。
而在最南方因为本来就炎热，如果再吃辣再吃多油，自己就受不了。
到了冬季，来东来顺吃羊肉，基本都需要排队，不过朱海洋提前打了招呼，所以来了之后就有座位。
来这里吃饭的基本上都是一家老小，刘海虽然来京都十几年了，但是来这边吃饭的次数一只手都能数过来。
倒是朱海洋偶尔遇到熟人过来打招呼，朱海洋经常开一些学术会议或者其他一些讨论会，所以认识的人比较多。
朱海洋也没有介绍其他人认识刘海，因为朱海洋知道能认识刘海的已经认识了，不认识刘海的就没必要认识。
不得不说老字号就是老字号，而且这个时候的羊是纯放养的，不像后面的羊要掺杂一些精料，有些还在精料里面添加一点高科技。
这个是没办法避免的，因为人都是追求利益，别人卖的羊比自己要重20斤，别人都用科技，你自己不用。
而且作为屠户来说，也喜欢重点的羊，因为出肉率更高。
至于说高科技吃多了会长油，这个不可能，瘦肉精了解一下。
刘海比较喜欢吃东来顺的大六瓣糖蒜，切成薄片的羊肉，在铜锅里面涮了之后拿起来蘸上麻酱，这味道就别提了。
吃饭的时候基本没有怎么说话，因为吃饭是在大厅里面，而且周围的声音很嘈杂。
“小海？要不下午你就去忙你自己的，等我把今天咱们讨论的东西整理之后，咱们再讨论讨论？”吃完饭刘海抢先把帐结了，朱海洋客气了两句，然后问道。
“那也行，不过我就不麻烦老师了，我找人送我回去就是了！”刘海刚刚与老师出了门口就看到远处的面包车，那就是自己的安保人员。
“这今天又让你破费了！”朱海洋下午要准备把上午跟刘海讨论的东西形成文字，并且要逐条的梳理出来。
“老师，师娘，师妹我就先走了，小师弟拜拜。”刘海也知道了，老师要把两人探讨的东西用文字写出来，也需要时间，主要是还要形成一定的研究方向，要在理论上有支持。
“师兄再见！”师妹穿着一件呢子大衣，对刘海挥手。
“大兄拜拜！”小师弟也对刘海挥手。
刘海就顺着路往前面走了一段，安保人员远远就看到刘海与朱海洋说什么，然后就看到刘海单独一个人走了过来。
于是安保人员就开着面包车在刘海走路的前面找了个位置停下。
“大兄怎么不坐公交车？”小师弟这边正准备上车，远远就看到刘海上了一辆面包车。 ↑返回顶部↑
路边的树木都是光秃秃的，路上的积雪都被清理干净，不过大家开车也是小心翼翼。
要说京都冬天，人们必吃的一个，那就是羊肉。
而东来顺的羊肉又是京都最受欢迎的，这边用的羊肉全部是草原上面一年半的阉羊，阉割后的羊本身的膻味就小。
当然杀羊也是一门技术活，要让羊把本身的血全部流干净。
其实这些老字号能够保证他能够被人们喜欢，完全就是在原材料上面把控。
涮羊肉直接就用清水涮，就像粤菜那边打边炉，直接一盆清水，里面放两片生姜，条件好的还可以放两片上好的陈皮。
主要就是吃一个食材本身的味道。
每个地方菜系其实都与地理环境有关，中部地区因为潮湿，所以要吃辛辣的东西，顺着长江上游，长江中游，长江下游都喜欢吃辣。
北方因为需要足够的脂肪来抵抗严寒，所以吃的油比较多。
而在最南方因为本来就炎热，如果再吃辣再吃多油，自己就受不了。
到了冬季，来东来顺吃羊肉，基本都需要排队，不过朱海洋提前打了招呼，所以来了之后就有座位。
来这里吃饭的基本上都是一家老小，刘海虽然来京都十几年了，但是来这边吃饭的次数一只手都能数过来。
倒是朱海洋偶尔遇到熟人过来打招呼，朱海洋经常开一些学术会议或者其他一些讨论会，所以认识的人比较多。
朱海洋也没有介绍其他人认识刘海，因为朱海洋知道能认识刘海的已经认识了，不认识刘海的就没必要认识。
不得不说老字号就是老字号，而且这个时候的羊是纯放养的，不像后面的羊要掺杂一些精料，有些还在精料里面添加一点高科技。
这个是没办法避免的，因为人都是追求利益，别人卖的羊比自己要重20斤，别人都用科技，你自己不用。
而且作为屠户来说，也喜欢重点的羊，因为出肉率更高。
至于说高科技吃多了会长油，这个不可能，瘦肉精了解一下。
刘海比较喜欢吃东来顺的大六瓣糖蒜，切成薄片的羊肉，在铜锅里面涮了之后拿起来蘸上麻酱，这味道就别提了。
吃饭的时候基本没有怎么说话，因为吃饭是在大厅里面，而且周围的声音很嘈杂。
“小海？要不下午你就去忙你自己的，等我把今天咱们讨论的东西整理之后，咱们再讨论讨论？”吃完饭刘海抢先把帐结了，朱海洋客气了两句，然后问道。
“那也行，不过我就不麻烦老师了，我找人送我回去就是了！”刘海刚刚与老师出了门口就看到远处的面包车，那就是自己的安保人员。
“这今天又让你破费了！”朱海洋下午要准备把上午跟刘海讨论的东西形成文字，并且要逐条的梳理出来。
“老师，师娘，师妹我就先走了，小师弟拜拜。”刘海也知道了，老师要把两人探讨的东西用文字写出来，也需要时间，主要是还要形成一定的研究方向，要在理论上有支持。
“师兄再见！”师妹穿着一件呢子大衣，对刘海挥手。
“大兄拜拜！”小师弟也对刘海挥手。
刘海就顺着路往前面走了一段，安保人员远远就看到刘海与朱海洋说什么，然后就看到刘海单独一个人走了过来。
于是安保人员就开着面包车在刘海走路的前面找了个位置停下。
“大兄怎么不坐公交车？”小师弟这边正准备上车，远远就看到刘海上了一辆面包车。 ↑返回顶部↑