九十年代白富美 第47节（4 / 4）
“这菜的味道真淡，可味道咋这么好？”罗翠芬吃着看起来极其寡淡的猪肚鸡，一脸的纳闷。
z市属于长江下游，这里的人胃口偏重，嗜辣，炒个大白菜都要放辣椒的地方，在他们看来，一道菜的味道可是需要用到很多调味料的。
“嫂子，这菜只是看着颜色寡淡，可做起来工序一点不简单。而且啊，就做这一道猪肚鸡，用的调料其实一点不少，一锅汤一般都要炖两个小时。只是不像咱们这里的菜，用的调料都是上色的。”沈慧喝了一口汤，解释道。
“而且，这汤在盛出来的时候，会特意把里面的大料渣给撇干净，所以你看着才觉得好像没用什么调料一般。”
“这么复杂呀？”罗翠芬看一眼跟前的小盅，咂咂舌，“难怪味道这么好。”
一直到去市一中的路上，罗翠芬还在念叨着今天吃的粤菜。于她而言，这确实是一个很新奇的体验。
沈慧一路上没有一点不耐烦的神色，一直都是温言细语的给她解释。
余静好一边听着，一边想，“张大厨的厨艺一点不比今天的这个厨师差，听说今天这个餐厅的大厨还是粤省本地人呐，要不要考虑‘甄味’也开一家专门做粤菜的店？”随即，她又忙摇摇头，“不行，既然是要做品牌，就不能东一榔头西一锤子，必须要有自己的特色才行。”
不知不觉，一行人已经到了市一中门口。 ↑返回顶部↑
z市属于长江下游，这里的人胃口偏重，嗜辣，炒个大白菜都要放辣椒的地方，在他们看来，一道菜的味道可是需要用到很多调味料的。
“嫂子，这菜只是看着颜色寡淡，可做起来工序一点不简单。而且啊，就做这一道猪肚鸡，用的调料其实一点不少，一锅汤一般都要炖两个小时。只是不像咱们这里的菜，用的调料都是上色的。”沈慧喝了一口汤，解释道。
“而且，这汤在盛出来的时候，会特意把里面的大料渣给撇干净，所以你看着才觉得好像没用什么调料一般。”
“这么复杂呀？”罗翠芬看一眼跟前的小盅，咂咂舌，“难怪味道这么好。”
一直到去市一中的路上，罗翠芬还在念叨着今天吃的粤菜。于她而言，这确实是一个很新奇的体验。
沈慧一路上没有一点不耐烦的神色，一直都是温言细语的给她解释。
余静好一边听着，一边想，“张大厨的厨艺一点不比今天的这个厨师差，听说今天这个餐厅的大厨还是粤省本地人呐，要不要考虑‘甄味’也开一家专门做粤菜的店？”随即，她又忙摇摇头，“不行，既然是要做品牌，就不能东一榔头西一锤子，必须要有自己的特色才行。”
不知不觉，一行人已经到了市一中门口。 ↑返回顶部↑