我靠传承非遗爆红了 第113节（3 / 4）
裴泽犹豫了一下，还是去帮山山的忙了。
【2号现在开窍了。】
【员工的正确打开方式。】
裴泽问要不要他切肉。
山山摇头，你去生火，把面包窑烧一会。
【山山要做面包了吧，等待下午的面包～】
【饿了饿了，下午不和姐妹们点下午茶啦，和姐妹们一起做面包，嘻嘻。】
【嗷，这想法不错！我也叫几个姐妹来我家，跟山山一起学做面包。】
【下午阳光好好诶。】
【山茶花：good afternoon，泡澡结束，现在日光浴啦。】
【那我就先做葱爆羊腿了嘿嘿。】
山山回到厨房，在直播间说，“羊肉可以选择里脊肉和羊腿，羊腿有嚼劲，里脊肉嫩。我们这里选用了羊腿肉。”
【用里脊肉的我不慌了。】
她一边用刀刮了刮筋膜，一边说，“现在我们来切羊腿肉，羊肉的筋膜有膻味，不习惯羊肉膻味的你们可以吧筋膜去掉。”
【厨房小白学到了，原来白色的筋膜可以去掉啊。】
【对呀姐妹～】
【看山山的直播间，长好多生活经验。】
山山接着且羊肉片，“纹理注意一下，大约两毫米。”
【技术总结：切大块时候竖纹理，切小片时候横着纹理。】
【学到了，2毫米有点难，5毫米我可以。】
【这次真学会了，上次切鱿鱼太超纲了。】
“下一步洗羊肉，羊肉用小苏打抓一下，这样羊肉能更入味。”
【课代表解惑：小苏打可以破坏羊肉纤维使它更口感更嫩。】
小苏打洗完之后，再洗一遍，清洗掉小苏打。
“第二步过水时候，仔细清洗掉小苏打哦。”
【好的妹妹。】
腌制羊肉，往碗里加入细盐、老抽、生抽，拌匀。
山山再让崔哲溪打个鸡蛋清。
崔哲溪刚把饭煮好，听到山山的小任务，“来了～”
他从鸡蛋篓子里拿出一个鸡蛋，左手插兜，在镜头前，微微侧身，单手敲鸡蛋。他，崔哲溪，要做最酷的崽。 ↑返回顶部↑
【2号现在开窍了。】
【员工的正确打开方式。】
裴泽问要不要他切肉。
山山摇头，你去生火，把面包窑烧一会。
【山山要做面包了吧，等待下午的面包～】
【饿了饿了，下午不和姐妹们点下午茶啦，和姐妹们一起做面包，嘻嘻。】
【嗷，这想法不错！我也叫几个姐妹来我家，跟山山一起学做面包。】
【下午阳光好好诶。】
【山茶花：good afternoon，泡澡结束，现在日光浴啦。】
【那我就先做葱爆羊腿了嘿嘿。】
山山回到厨房，在直播间说，“羊肉可以选择里脊肉和羊腿，羊腿有嚼劲，里脊肉嫩。我们这里选用了羊腿肉。”
【用里脊肉的我不慌了。】
她一边用刀刮了刮筋膜，一边说，“现在我们来切羊腿肉，羊肉的筋膜有膻味，不习惯羊肉膻味的你们可以吧筋膜去掉。”
【厨房小白学到了，原来白色的筋膜可以去掉啊。】
【对呀姐妹～】
【看山山的直播间，长好多生活经验。】
山山接着且羊肉片，“纹理注意一下，大约两毫米。”
【技术总结：切大块时候竖纹理，切小片时候横着纹理。】
【学到了，2毫米有点难，5毫米我可以。】
【这次真学会了，上次切鱿鱼太超纲了。】
“下一步洗羊肉，羊肉用小苏打抓一下，这样羊肉能更入味。”
【课代表解惑：小苏打可以破坏羊肉纤维使它更口感更嫩。】
小苏打洗完之后，再洗一遍，清洗掉小苏打。
“第二步过水时候，仔细清洗掉小苏打哦。”
【好的妹妹。】
腌制羊肉，往碗里加入细盐、老抽、生抽，拌匀。
山山再让崔哲溪打个鸡蛋清。
崔哲溪刚把饭煮好，听到山山的小任务，“来了～”
他从鸡蛋篓子里拿出一个鸡蛋，左手插兜，在镜头前，微微侧身，单手敲鸡蛋。他，崔哲溪，要做最酷的崽。 ↑返回顶部↑