第一千八十五章 大忌（1 / 2）
有些人就该用狠毒和凶残的方法对付，就像郑万寿夫妻俩，就得用武力和强大的势力镇压，才能让她俩老实。
“手伤差不多好了，不碍事。”郑万寿全然不在乎自己这手伤是他造成的：“谢谢关心了。”
轰隆隆！
杨思思听着杨浩和郑万寿俩人之间聊天，整个聊天过程，郑万寿全程是在杨浩面前低人一等，一副巴结和讨好的姿态。
看着这一幕，她对杨浩到底用了什么方法；而让一个人差点被人家废了一只手，不但不记仇，反而跑过来讨好。非常感到好奇，很想知道。
就如你被人狠抽一巴掌，不但不记恨，还要带着笑容的讨人家高兴。
她的脑袋一阵嗡嗡作响了。
杨浩跟杨思思以及店里送货的四个员工聊了几个小时，就去找孙华了。
现在老湘村调味料店算稳定，有固定的客户和固定的进货渠道。
再加上有杨思思这种对工作一丝不苟负责的员工，这个店就不会出乱子，他可以放心的去别的事。
孙华准备开第五家探味食谱分店，位置已经先好，租金都交了，装修好就准备开业，按照计划进行的话，十天之后可以开业了。
现在他的生意做的可谓春风得意，顺风顺水啊！
尤其是这饭店，那做的叫一个蒸蒸日上，一家比一家火。
当然了，这饭店做的这么火离不开杨浩管理模式和经营方式。
开餐厅的人，大多数老板以菜品味道为主，却忽略了前厅服务的体验。尤其是在中高档餐厅，服务的体验尤为重要。
探味食谱饭店，就是味道和服务体验相互兼和。
甚至把服务体验排在第一位。
怎么把服务做好，靠的就是人，也就是服务员。
对于一个打工的服务员，无非就是想多赚钱，只要能多赚点钱，他们什么都能干。当然他们不会用色相去做事，更不会干昧着良心的事。
所以探味食谱就是以计件形式，鼓励员工。比如客人在你的说服下，加入店里会员了，或者点一杯利润比较高的果汁和菜品，都会有提成。
那么怎么拿到提成，让自己多拿些钱。那只有对客人态度要好，用你真心实意的服务态度，让客人自愿点你推荐的东西。
对于进店来吃饭的客人，基本上都不差钱，只要在店里吃的舒服和满意，自然而然会再次光临的。
所以在探味食谱上班的服务员，有时比厨房厨师工资都要高，搞得一些做厨师都嫉妒服务员拿高工资。
有些厨师开玩笑的说着，我不做厨师了，要去做服务。
在厨房这一方面，探味食谱也做到前卫管理模式。
一般的厨房在菜品味道，都是以大厨为主。当那个餐厅换了厨师之后，别的厨师来炒，很显然味道就会变。也就是很多餐厅的菜品味道依赖于厨师个人。
不过探味食谱就不会依赖个人厨师，因为每个菜做成了标准化。
一个菜需要放多少盐，放多少酱油，放多少水，要炒制多久出锅。菜的颜色要达到什么程度等等都要统一。
每一个菜制作方法，用一张纸写好贴在后面。每换一个厨师来，都必须按照那张的制作方法炒。完全不需要厨师来创新。
而且每一个厨师一个月都要进行一次考核，假如考核不合格给二次机会，第三次还不合格只能终止合同了。 ↑返回顶部↑
“手伤差不多好了，不碍事。”郑万寿全然不在乎自己这手伤是他造成的：“谢谢关心了。”
轰隆隆！
杨思思听着杨浩和郑万寿俩人之间聊天，整个聊天过程，郑万寿全程是在杨浩面前低人一等，一副巴结和讨好的姿态。
看着这一幕，她对杨浩到底用了什么方法；而让一个人差点被人家废了一只手，不但不记仇，反而跑过来讨好。非常感到好奇，很想知道。
就如你被人狠抽一巴掌，不但不记恨，还要带着笑容的讨人家高兴。
她的脑袋一阵嗡嗡作响了。
杨浩跟杨思思以及店里送货的四个员工聊了几个小时，就去找孙华了。
现在老湘村调味料店算稳定，有固定的客户和固定的进货渠道。
再加上有杨思思这种对工作一丝不苟负责的员工，这个店就不会出乱子，他可以放心的去别的事。
孙华准备开第五家探味食谱分店，位置已经先好，租金都交了，装修好就准备开业，按照计划进行的话，十天之后可以开业了。
现在他的生意做的可谓春风得意，顺风顺水啊！
尤其是这饭店，那做的叫一个蒸蒸日上，一家比一家火。
当然了，这饭店做的这么火离不开杨浩管理模式和经营方式。
开餐厅的人，大多数老板以菜品味道为主，却忽略了前厅服务的体验。尤其是在中高档餐厅，服务的体验尤为重要。
探味食谱饭店，就是味道和服务体验相互兼和。
甚至把服务体验排在第一位。
怎么把服务做好，靠的就是人，也就是服务员。
对于一个打工的服务员，无非就是想多赚钱，只要能多赚点钱，他们什么都能干。当然他们不会用色相去做事，更不会干昧着良心的事。
所以探味食谱就是以计件形式，鼓励员工。比如客人在你的说服下，加入店里会员了，或者点一杯利润比较高的果汁和菜品，都会有提成。
那么怎么拿到提成，让自己多拿些钱。那只有对客人态度要好，用你真心实意的服务态度，让客人自愿点你推荐的东西。
对于进店来吃饭的客人，基本上都不差钱，只要在店里吃的舒服和满意，自然而然会再次光临的。
所以在探味食谱上班的服务员，有时比厨房厨师工资都要高，搞得一些做厨师都嫉妒服务员拿高工资。
有些厨师开玩笑的说着，我不做厨师了，要去做服务。
在厨房这一方面，探味食谱也做到前卫管理模式。
一般的厨房在菜品味道，都是以大厨为主。当那个餐厅换了厨师之后，别的厨师来炒，很显然味道就会变。也就是很多餐厅的菜品味道依赖于厨师个人。
不过探味食谱就不会依赖个人厨师，因为每个菜做成了标准化。
一个菜需要放多少盐，放多少酱油，放多少水，要炒制多久出锅。菜的颜色要达到什么程度等等都要统一。
每一个菜制作方法，用一张纸写好贴在后面。每换一个厨师来，都必须按照那张的制作方法炒。完全不需要厨师来创新。
而且每一个厨师一个月都要进行一次考核，假如考核不合格给二次机会，第三次还不合格只能终止合同了。 ↑返回顶部↑