分卷(24)（4 / 4）
短暂的休息后，杨凡又回到了忙碌的工作中。
酒楼和商行的生意都很不错，银子源源不断的进口袋。至于牙膏的研究，在裴宁远聘用的一位资深大夫的帮助下，也终于取得了一点进展。
总的来说，大部分的事情都朝着好的方向前进。但是，人生不可能所有的事都能顺利，眼前，就有一个问题困扰着杨凡。
那就是酒楼厨师的事。
刚开始开酒楼的时候，因为杨凡打算前期主打火锅。火锅只要配出秘方，然后剩下的就是用配方熬好汤底，各种配菜洗干净切好摆盘，就可以直接上桌了。没什么技术含量，自然也就不需要厨师。
但是长久下去，没有厨师是肯定不行的。因为酒楼不可能单卖火锅。
一是天越来越热，吃火锅的人只会越来越少。等到了夏天，谁还会愿意在炎热的天气里还对着热气腾腾的火锅？
二是这里没有专利这种说话，别人看到他做火锅生意很好，一定会有人跟风。据三儿他们出去调查得知，知味酒楼开业不过半个多月，抚远县就有人开起了小火锅店。虽然味道比不上知味酒楼，配菜种类也不够多，但是胜在比知味酒楼便宜。于是难免就有些人改道去小店吃。
所以，光做火锅肯定不行。而想要让酒楼改变运营方向，首要条件就是招一位厨师。
这件事说起来很简单，但是实现起来却让杨凡愁掉了头发。
在古代要找一位厨艺顶好的大厨不容易，在抚远县这个小县城别说厨艺顶好，就是厨艺不错的厨师，也是非常的困难。
整个抚远县也就雅客居一家大酒楼，据裴宁远说，他们家酒楼的大厨是他花了大力气从郡府的大酒楼挖来的。至于其他酒楼，杨凡打听到也有两位厨艺不错的厨师，但有人家早已和别家酒楼签订了合约。那些酒楼为了防止大厨跳槽，签契约的时候不可能没设限制，加上给的酬劳高，一般厨师都是不会突然走人的。
这样的情况下，杨凡想要招一位大厨，是非常困难。
招聘的信息早早就贴在门口的信息榜上，来应聘的也有。但是杨凡让他们下厨炒了样拿手的菜，希望就完全毁灭了。
这些来应聘的厨师，不是在小食肆当厨的，就是在规模稍微大点的酒楼当做大厨下手。拿手的菜有，但是掰着手指头数也不会超过五道。而且做出来后，杨凡一尝，给的评价是：只能算不错，离好吃还有一定距离。
这样，招聘挂了快一个月的时间，还是没找到一个满意的大厨。杨凡想着是不是自己的要求太高，正犹豫要不要降低标准，或者和裴宁远一样花大价钱到郡府去挖一个人才的时候。天上忽然掉了个馅饼，就这么砸中了他。
事情是这样的。
这天刚好是月底，酒楼和商行的账目要结算，杨凡便先带着林墨竹一起去了酒楼。
协助杨凡管了一两个月的帐，林墨竹已经很厉害。不仅把杨凡教导的知识学了个七八成，还自己摸索出了做账的一些技巧。对此，杨凡在惊叹小孩天赋的同时，也为他的努力而鼓掌。
杨凡有心栽培他，不仅仅是在做账上，连生意上的事也会引导着林墨竹去思考。所以他经常到商行或者酒楼办事的时候都会带上林墨竹。像月底结算这样的关于账目、钱的事，杨凡还需要林墨竹的帮忙，自然就更会带他一起去了。 ↑返回顶部↑
酒楼和商行的生意都很不错，银子源源不断的进口袋。至于牙膏的研究，在裴宁远聘用的一位资深大夫的帮助下，也终于取得了一点进展。
总的来说，大部分的事情都朝着好的方向前进。但是，人生不可能所有的事都能顺利，眼前，就有一个问题困扰着杨凡。
那就是酒楼厨师的事。
刚开始开酒楼的时候，因为杨凡打算前期主打火锅。火锅只要配出秘方，然后剩下的就是用配方熬好汤底，各种配菜洗干净切好摆盘，就可以直接上桌了。没什么技术含量，自然也就不需要厨师。
但是长久下去，没有厨师是肯定不行的。因为酒楼不可能单卖火锅。
一是天越来越热，吃火锅的人只会越来越少。等到了夏天，谁还会愿意在炎热的天气里还对着热气腾腾的火锅？
二是这里没有专利这种说话，别人看到他做火锅生意很好，一定会有人跟风。据三儿他们出去调查得知，知味酒楼开业不过半个多月，抚远县就有人开起了小火锅店。虽然味道比不上知味酒楼，配菜种类也不够多，但是胜在比知味酒楼便宜。于是难免就有些人改道去小店吃。
所以，光做火锅肯定不行。而想要让酒楼改变运营方向，首要条件就是招一位厨师。
这件事说起来很简单，但是实现起来却让杨凡愁掉了头发。
在古代要找一位厨艺顶好的大厨不容易，在抚远县这个小县城别说厨艺顶好，就是厨艺不错的厨师，也是非常的困难。
整个抚远县也就雅客居一家大酒楼，据裴宁远说，他们家酒楼的大厨是他花了大力气从郡府的大酒楼挖来的。至于其他酒楼，杨凡打听到也有两位厨艺不错的厨师，但有人家早已和别家酒楼签订了合约。那些酒楼为了防止大厨跳槽，签契约的时候不可能没设限制，加上给的酬劳高，一般厨师都是不会突然走人的。
这样的情况下，杨凡想要招一位大厨，是非常困难。
招聘的信息早早就贴在门口的信息榜上，来应聘的也有。但是杨凡让他们下厨炒了样拿手的菜，希望就完全毁灭了。
这些来应聘的厨师，不是在小食肆当厨的，就是在规模稍微大点的酒楼当做大厨下手。拿手的菜有，但是掰着手指头数也不会超过五道。而且做出来后，杨凡一尝，给的评价是：只能算不错，离好吃还有一定距离。
这样，招聘挂了快一个月的时间，还是没找到一个满意的大厨。杨凡想着是不是自己的要求太高，正犹豫要不要降低标准，或者和裴宁远一样花大价钱到郡府去挖一个人才的时候。天上忽然掉了个馅饼，就这么砸中了他。
事情是这样的。
这天刚好是月底，酒楼和商行的账目要结算，杨凡便先带着林墨竹一起去了酒楼。
协助杨凡管了一两个月的帐，林墨竹已经很厉害。不仅把杨凡教导的知识学了个七八成，还自己摸索出了做账的一些技巧。对此，杨凡在惊叹小孩天赋的同时，也为他的努力而鼓掌。
杨凡有心栽培他，不仅仅是在做账上，连生意上的事也会引导着林墨竹去思考。所以他经常到商行或者酒楼办事的时候都会带上林墨竹。像月底结算这样的关于账目、钱的事，杨凡还需要林墨竹的帮忙，自然就更会带他一起去了。 ↑返回顶部↑