第184章（1 / 2）
她站在三层窗边，望着楼下往来人流，再回头看向整座酒楼通透规整的布局，眼底忍不住泛起光亮。
谢安站在她身侧，笑着问道：“这般格局，可还合你心意？”
李婉清环顾四周，眉眼间满是舒展的笑意，连连点头：“满意满意，这格局、这地段，还有采光，样样都合我心意。”
两人寻了一处临窗的空桌坐下，李婉清指尖轻叩桌面，将她一早上逛酒楼盘算出的规划一一道出。
“一楼大堂开阔敞亮，不过还是不够热闹。不如撤掉几张桌子在天窗正下方的中心位置，搭一座小小的木台。”
“日后开业了，便请些说书先生、弹唱伶人上来表演，客人们一边吃饭，一边听书赏曲。”
“一来呢大堂用餐的客人也多个热闹，二来，外头路过的行人也容易被吸引进来，这样人气自然就聚起来了。”
谢安听得眼中发亮，笑着应道：“这个主意妙。”
“二楼便做常规包厢，”李婉清继续说道：“名字可以起得雅致些，比如天香阁、芙蓉轩、听雨斋、玉临间这一类，每一间都照着名字的意境布置。”
“比如芙蓉轩，包房的正厅就可以请师傅来雕上几十朵芙蓉花上去，旁边再摆上几盆芙蓉花，真真假假的参合着，让客人一进包房就有一种置身于芙蓉花丛中的感觉，还未用餐便开始放松享受。”
“包厢的主题都不一样，让客人有不同的选择，并且能够记住这一特色，下次再想出门用餐时第一个就会想起我们这里。”
谢安一一记下，忍不住的连连点头。
说到三楼，李婉清笑意微深，缓缓道：“三楼，咱们只做贵宾包房。”
谢安微微一怔，略带疑惑地开口：“贵宾包房？与二楼的包厢有何不同？”
李婉清弯眼一笑，语气干脆明了：“自然不同。三楼的贵宾房，要设最低消费，不管人多人少，只要进了三楼的包房，这一餐最低都要消费十八两银子。”
“不过要让人心甘情愿的消费这么多，环境一定要最好，视野要最佳，伺候也要最周全。”
“我们把三楼的档次提上去，设立一个门槛，专门接待那些有身份、舍得花销的贵客，一来二去的就很容易将三楼贵宾房的名头打出去。”
“到时候就不会有客人嫌贵，而是抢着上三楼了。”
谢安听罢，先是微微一愣，随即彻底明白了其中的门道，眼底瞬间涌起几分惊叹，随即忍不住低笑出声，这人可算是找对了。
他笑着摇头低叹：“我原以为自己已经算是懂经营、会盘算的人了，今日一听，跟你比起来我真是自愧不如。”
他望着眼前眉眼清亮，一幅胸有成竹的李婉清，心中的佩服又多了几分。
李婉清笑了笑，端起茶水喝了一口，心里忍不住的乐，这算什么，前世她开的那几家酒楼搞的花样更多呢。
要不是因为时代的限制，她还可以搞出更多的花样。
和谢安敲定了酒楼的所有规划后，李婉清便将全副心神都扑在了这件事上。
她成了酒楼与甜品铺之间最忙碌的身影，每日天不亮就起床在甜品铺里忙活，等铺子上了正轨，便马不停蹄地赶往酒楼监工，两头跑得脚不沾地，却丝毫不见倦意。
李婉清才不觉得累呢，每天一看到那栋高高的酒楼，一想到这座酒楼在自己的名下，她就像打了鸡血一样，活力满满。
这天午后，日头正盛，酒楼里尘土飞扬，一群工匠正热火朝天地忙着装修。
在这个全是老师傅的队伍里有个年轻的小伙子，名叫蔡全。
小伙子跟着师傅出来做工刚满两年，脸上还带着几分少年的憨厚与青涩。
他师傅是京城周边小有名气的画匠，手艺精湛，靠着一手雕龙画凤的本事，全家老小的生计都靠这手艺撑着。 ↑返回顶部↑
谢安站在她身侧，笑着问道：“这般格局，可还合你心意？”
李婉清环顾四周，眉眼间满是舒展的笑意，连连点头：“满意满意，这格局、这地段，还有采光，样样都合我心意。”
两人寻了一处临窗的空桌坐下，李婉清指尖轻叩桌面，将她一早上逛酒楼盘算出的规划一一道出。
“一楼大堂开阔敞亮，不过还是不够热闹。不如撤掉几张桌子在天窗正下方的中心位置，搭一座小小的木台。”
“日后开业了，便请些说书先生、弹唱伶人上来表演，客人们一边吃饭，一边听书赏曲。”
“一来呢大堂用餐的客人也多个热闹，二来，外头路过的行人也容易被吸引进来，这样人气自然就聚起来了。”
谢安听得眼中发亮，笑着应道：“这个主意妙。”
“二楼便做常规包厢，”李婉清继续说道：“名字可以起得雅致些，比如天香阁、芙蓉轩、听雨斋、玉临间这一类，每一间都照着名字的意境布置。”
“比如芙蓉轩，包房的正厅就可以请师傅来雕上几十朵芙蓉花上去，旁边再摆上几盆芙蓉花，真真假假的参合着，让客人一进包房就有一种置身于芙蓉花丛中的感觉，还未用餐便开始放松享受。”
“包厢的主题都不一样，让客人有不同的选择，并且能够记住这一特色，下次再想出门用餐时第一个就会想起我们这里。”
谢安一一记下，忍不住的连连点头。
说到三楼，李婉清笑意微深，缓缓道：“三楼，咱们只做贵宾包房。”
谢安微微一怔，略带疑惑地开口：“贵宾包房？与二楼的包厢有何不同？”
李婉清弯眼一笑，语气干脆明了：“自然不同。三楼的贵宾房，要设最低消费，不管人多人少，只要进了三楼的包房，这一餐最低都要消费十八两银子。”
“不过要让人心甘情愿的消费这么多，环境一定要最好，视野要最佳，伺候也要最周全。”
“我们把三楼的档次提上去，设立一个门槛，专门接待那些有身份、舍得花销的贵客，一来二去的就很容易将三楼贵宾房的名头打出去。”
“到时候就不会有客人嫌贵，而是抢着上三楼了。”
谢安听罢，先是微微一愣，随即彻底明白了其中的门道，眼底瞬间涌起几分惊叹，随即忍不住低笑出声，这人可算是找对了。
他笑着摇头低叹：“我原以为自己已经算是懂经营、会盘算的人了，今日一听，跟你比起来我真是自愧不如。”
他望着眼前眉眼清亮，一幅胸有成竹的李婉清，心中的佩服又多了几分。
李婉清笑了笑，端起茶水喝了一口，心里忍不住的乐，这算什么，前世她开的那几家酒楼搞的花样更多呢。
要不是因为时代的限制，她还可以搞出更多的花样。
和谢安敲定了酒楼的所有规划后，李婉清便将全副心神都扑在了这件事上。
她成了酒楼与甜品铺之间最忙碌的身影，每日天不亮就起床在甜品铺里忙活，等铺子上了正轨，便马不停蹄地赶往酒楼监工，两头跑得脚不沾地，却丝毫不见倦意。
李婉清才不觉得累呢，每天一看到那栋高高的酒楼，一想到这座酒楼在自己的名下，她就像打了鸡血一样，活力满满。
这天午后，日头正盛，酒楼里尘土飞扬，一群工匠正热火朝天地忙着装修。
在这个全是老师傅的队伍里有个年轻的小伙子，名叫蔡全。
小伙子跟着师傅出来做工刚满两年，脸上还带着几分少年的憨厚与青涩。
他师傅是京城周边小有名气的画匠，手艺精湛，靠着一手雕龙画凤的本事，全家老小的生计都靠这手艺撑着。 ↑返回顶部↑