第179章（1 / 3）
天刚亮透，清晨的风还带着几分清爽。
李婉清便早早起身，换上一身浆洗得干净平整的浅青色衣衫，头发一丝不苟挽起，整个人清清爽爽、利落得体。
她跟李麦秋交代了一声后便出门，一 路向内城走去。
其实她住的地方本就已是内城地界，再往深处走，那就便是皇宫左近，最核心的区域了。
御膳房分内外两处，一处在宫墙之内，专门伺候皇家饮食。另一处便设在宫外，紧邻皇城脚下，也是归御膳房管，叫御厨坊。对外营业，承接宴席、售卖些点心熟食的。
当初先帝打下江山后国库空虚的很，于是便不断想办法开源，御膳房就是他的一个开源的创收方法。
他大刀阔斧的将御膳房一分为二，除了供宫里贵人的吃食外，还要承担宫外的业务。
打着宫里御厨的名头，生意好的不得了，寻常的权贵、富商百姓，只要排得上队，都能来这儿尝一尝“御厨手艺”。
当然了，这些御厨们也有额外的收入，比如说在宫外的御厨坊里，你要是开发一道新吃食，回头这道吃食只要售卖，那就分那个御厨一成的利润。
别小看这一成，售卖数量一但大起来那利润可就不小了，所以御厨们的创新能力和创新激情那可是高的不得了。
有这分红吊着，御厨们不断地在吃食上开疆拓土，那成果是喜人的不得了，这也是为什么大晋的吃食发达的不行，许多不该出现的东西都在这时候出现了。
除了先帝开启大航海时代提早引进物种外，另一个原因就是因为这个御厨坊了。
就这么高速的发展着，御厨坊里面的东西也不断更行迭代中，这里规制严谨、厨具精良，食材更是一等一的好，是整个京城厨艺最高的地方之一。
李婉清今天要去的，便是这处宫外御厨坊。
走到朱漆大门前，她刚报上身份，便有人引着往里走。
穿过一道安静的小院，进到后侧待客的小厅里，一眼便看见另外两位大赛优胜者。
一位是张景山，身材精瘦，面色沉稳，只是看向她时，眼神依旧带着几分不服气，没什么好脸色，只淡淡点了个头，算是打过招呼。
另一位是吴金铜，年纪稍长，性子温和圆融，见她进来，立刻笑着起身：“李师傅，你可来了。”
李婉清微微颔首，回以礼貌一笑：“吴师傅，张师傅。”
吴金铜走近两步，语气随和：“没想到咱们仨，还能有机会一起进御膳坊。李娘子你上次的那道腌笃鲜可是让我们都大开眼界，我都没想到春日时鲜可以这么理解。”
李婉清客气道：“不过是些家常手艺，比起各位师傅我还差得远呢。”
两人刚寒暄两句，厅外便传来一阵沉稳的脚步声。
一个身着藏青色厨袍、腰束布带的男人走了进来，身形有些微微的佝偻，面容严肃，眉眼间带着常年掌勺的沉稳气场，正是宫里御膳房的赵主厨。
他目光扫过三人，微微点头：“三位都到齐了。”
不等三人开口，赵主厨便抬手示意：“跟我来吧，我先带你们四处看看。”
他领着三人穿过回廊，走进一片开阔敞亮的大厨房。
里头灶台林立、铜锅雪亮，案板一排排整齐干净，香料、干货分门别类，食材新鲜水灵，连通风、采光都极为讲究。
旁屋是对外售卖的窗口，香气阵阵，外头还有不少排队购买的老百姓们，另一间屋子是专门切磋、试菜的隔间，里头的器具一应俱全。
“这里是宫外御厨坊，对外售卖、承办宴席，规矩和宫里一样严，火候、刀工、卫生，半点马虎不得。”
赵主厨边走边淡淡介绍：“今日叫你们来，不是论高低，是互相切磋手艺，交流心得。” ↑返回顶部↑
李婉清便早早起身，换上一身浆洗得干净平整的浅青色衣衫，头发一丝不苟挽起，整个人清清爽爽、利落得体。
她跟李麦秋交代了一声后便出门，一 路向内城走去。
其实她住的地方本就已是内城地界，再往深处走，那就便是皇宫左近，最核心的区域了。
御膳房分内外两处，一处在宫墙之内，专门伺候皇家饮食。另一处便设在宫外，紧邻皇城脚下，也是归御膳房管，叫御厨坊。对外营业，承接宴席、售卖些点心熟食的。
当初先帝打下江山后国库空虚的很，于是便不断想办法开源，御膳房就是他的一个开源的创收方法。
他大刀阔斧的将御膳房一分为二，除了供宫里贵人的吃食外，还要承担宫外的业务。
打着宫里御厨的名头，生意好的不得了，寻常的权贵、富商百姓，只要排得上队，都能来这儿尝一尝“御厨手艺”。
当然了，这些御厨们也有额外的收入，比如说在宫外的御厨坊里，你要是开发一道新吃食，回头这道吃食只要售卖，那就分那个御厨一成的利润。
别小看这一成，售卖数量一但大起来那利润可就不小了，所以御厨们的创新能力和创新激情那可是高的不得了。
有这分红吊着，御厨们不断地在吃食上开疆拓土，那成果是喜人的不得了，这也是为什么大晋的吃食发达的不行，许多不该出现的东西都在这时候出现了。
除了先帝开启大航海时代提早引进物种外，另一个原因就是因为这个御厨坊了。
就这么高速的发展着，御厨坊里面的东西也不断更行迭代中，这里规制严谨、厨具精良，食材更是一等一的好，是整个京城厨艺最高的地方之一。
李婉清今天要去的，便是这处宫外御厨坊。
走到朱漆大门前，她刚报上身份，便有人引着往里走。
穿过一道安静的小院，进到后侧待客的小厅里，一眼便看见另外两位大赛优胜者。
一位是张景山，身材精瘦，面色沉稳，只是看向她时，眼神依旧带着几分不服气，没什么好脸色，只淡淡点了个头，算是打过招呼。
另一位是吴金铜，年纪稍长，性子温和圆融，见她进来，立刻笑着起身：“李师傅，你可来了。”
李婉清微微颔首，回以礼貌一笑：“吴师傅，张师傅。”
吴金铜走近两步，语气随和：“没想到咱们仨，还能有机会一起进御膳坊。李娘子你上次的那道腌笃鲜可是让我们都大开眼界，我都没想到春日时鲜可以这么理解。”
李婉清客气道：“不过是些家常手艺，比起各位师傅我还差得远呢。”
两人刚寒暄两句，厅外便传来一阵沉稳的脚步声。
一个身着藏青色厨袍、腰束布带的男人走了进来，身形有些微微的佝偻，面容严肃，眉眼间带着常年掌勺的沉稳气场，正是宫里御膳房的赵主厨。
他目光扫过三人，微微点头：“三位都到齐了。”
不等三人开口，赵主厨便抬手示意：“跟我来吧，我先带你们四处看看。”
他领着三人穿过回廊，走进一片开阔敞亮的大厨房。
里头灶台林立、铜锅雪亮，案板一排排整齐干净，香料、干货分门别类，食材新鲜水灵，连通风、采光都极为讲究。
旁屋是对外售卖的窗口，香气阵阵，外头还有不少排队购买的老百姓们，另一间屋子是专门切磋、试菜的隔间，里头的器具一应俱全。
“这里是宫外御厨坊，对外售卖、承办宴席，规矩和宫里一样严，火候、刀工、卫生，半点马虎不得。”
赵主厨边走边淡淡介绍：“今日叫你们来，不是论高低，是互相切磋手艺，交流心得。” ↑返回顶部↑