第131章（1 / 3）
李婉清也给自己夹了一块鱼肉，带着焦边被扯下，发出酥脆的声响，鱼肉应声而落。
李婉清先闻了一下，觉得橘香若有似无，很是诱人。入口，先是焦壳的酥脆在嘴里喧宾夺主，再是鱼肉的软嫩，咸鲜中裹着花椒的微辛与橘香，在炭火的烟火气里衬得鱼肉更加鲜嫩。
再夹一块鱼腹肉，外焦里嫩，鱼肉嫩而不散，汁水全都锁在鱼肉里面，一抿便化在舌尖，鲜得纯粹，没有半分腥气，只有鱼的本味与炙烤的焦香相融。
细品之下，还带着一股肉味，李婉清仔细的瞧了瞧，这才发现藏在鱼腹里的鸭茸，鸭茸绵密鲜香，与鱼肉的嫩、酱料的醇交织，层次丰富，更妙的是那股始终萦绕在口中的橘香。
明明是一道重口的菜，却尝出了清新淡雅之感。
她忍不住在心里分解这道菜的做法，这道菜火候拿捏得极准，外焦而不柴，里嫩而不生，腌料只提鲜不压味，这个店家的手艺是真的不错。
除了炙鱼，李婉清还尝了尝其它两道菜，清炒时蔬无功无过，但是蛋羹却给了她惊喜。
白瓷碗里的蛋羹像一面镜子，光滑如玉，连一丝气孔都看不见，泛着温润的柔光，看着就软嫩得让人心尖发颤。
李婉清拿起勺，轻轻往蛋羹里一挖，感受到了从手指中传来的一丝阻碍，她稍稍一用力，挖起，勺中便挖下了一块金光的蛋羹，裹着剁碎的虾仁，好看的不行。
将这一勺蛋羹送入口中，蛋羹先在舌尖化开，软滑绵密，带着鸡蛋独有的清润香气，温温柔柔地裹着味蕾。
紧接着，虾仁的鲜醇猛地撞上来，弹嫩紧实的口感与蛋羹的软嫩的口感交织，鲜甜味在唇齿间漾开，带着一丝香油的味道，蛋香的醇与虾鲜的甜缠在一起，层次分明却又相融得恰到好处。
李婉清忍不住眯起眼，又挖一勺，专挑藏着虾仁的地方，软嫩的蛋羹裹着弹嫩鲜虾，一口下去，暖香从舌尖淌到胃里，软嫩与弹嫩的口感交叠，简单的一碗蛋羹，却吃得人很是满足。
第107章 烤羊肉
这顿饭吃的大家都很满足, 虽然菜量很大，但是全都吃完了，所以大家现在都撑的有点厉害。
“好好吃啊。”李麦秋忍不住感叹, 说到一半的时候才反应过来这是李婉清的竞争对手, 于是连忙摆手解释：“师傅, 不是……我的意思……”
“行了。”李婉清打断了他：“的确是很好吃的，你说的是事实。”
见他还想解释：“放心吧，你师傅没有那么小气，好吃就是好吃，难道还能让你撒谎不成。”
她还没那么小气, 而且能提前了解一下对手的水平, 这也是意外之喜。
李麦秋仔细打量了一下李婉清的脸色, 见她真的没有不开心这才松了一口气。
李麦秋很是活泼，此时见李婉清不介意于是立马打蛇上棍：“师傅，这炙鱼这么好吃我们走了可就再也吃不到了, 不知道以后还有没有这个口福呀。”
李婉清撇了一眼他, 没好气的说：“到时候鱼你来处理。”
“好嘞，保准给您处理的干干净净的。”李麦秋得到准话后开始嘚瑟了起来：“您说片个一百零八刀我就片个一百零八刀，一刀都不给你少！”
李麦秋说的是炙鱼上划的柳叶花纹，这道炙鱼能够这么鲜嫩又不带鱼腥味，有一半在这划的花纹上，细密的刀纹能让调料能够渗入到鱼肉里。
“你？”不是李婉清鄙视他，而是李麦秋的性子太过活泼, 这也是有好有坏的，好处嘛，就是他能够跟谁都打好交道，坏处嘛, 就是他的性子沉不下来。
别说一百零八刀了，就是划个几十刀他也划不匀。
显然李麦秋也是了解自己的，他一把揽住李守稻的肩膀，一副哥俩好的模样：“这不是有守稻在吗。”
“师傅我跟你说，守稻私下有偷偷的练习，他的刀工可好了。”李麦秋一秃噜就将李守稻偷偷练习的事情给说了出来：“就您上次给我们表演的文思豆腐，他现在已经能够切出来了。”
李婉清闻言颇为意外：“守稻，你练出来啦？”想不到这个孩子虽然平时沉默寡言，但是背地里却一直默默练习。
“改天给师傅切一个看看，你有这个天赋可以往这方面深造。”要知道在红案里刀功可是一个重要的内容，李守稻要是刀工强，可以往这方面练习，回头的成果也不会差到哪里去。
“没……”李守稻没想到李麦秋给他说出来了，一时有点不好意思，脸都红了不少。 ↑返回顶部↑
李婉清先闻了一下，觉得橘香若有似无，很是诱人。入口，先是焦壳的酥脆在嘴里喧宾夺主，再是鱼肉的软嫩，咸鲜中裹着花椒的微辛与橘香，在炭火的烟火气里衬得鱼肉更加鲜嫩。
再夹一块鱼腹肉，外焦里嫩，鱼肉嫩而不散，汁水全都锁在鱼肉里面，一抿便化在舌尖，鲜得纯粹，没有半分腥气，只有鱼的本味与炙烤的焦香相融。
细品之下，还带着一股肉味，李婉清仔细的瞧了瞧，这才发现藏在鱼腹里的鸭茸，鸭茸绵密鲜香，与鱼肉的嫩、酱料的醇交织，层次丰富，更妙的是那股始终萦绕在口中的橘香。
明明是一道重口的菜，却尝出了清新淡雅之感。
她忍不住在心里分解这道菜的做法，这道菜火候拿捏得极准，外焦而不柴，里嫩而不生，腌料只提鲜不压味，这个店家的手艺是真的不错。
除了炙鱼，李婉清还尝了尝其它两道菜，清炒时蔬无功无过，但是蛋羹却给了她惊喜。
白瓷碗里的蛋羹像一面镜子，光滑如玉，连一丝气孔都看不见，泛着温润的柔光，看着就软嫩得让人心尖发颤。
李婉清拿起勺，轻轻往蛋羹里一挖，感受到了从手指中传来的一丝阻碍，她稍稍一用力，挖起，勺中便挖下了一块金光的蛋羹，裹着剁碎的虾仁，好看的不行。
将这一勺蛋羹送入口中，蛋羹先在舌尖化开，软滑绵密，带着鸡蛋独有的清润香气，温温柔柔地裹着味蕾。
紧接着，虾仁的鲜醇猛地撞上来，弹嫩紧实的口感与蛋羹的软嫩的口感交织，鲜甜味在唇齿间漾开，带着一丝香油的味道，蛋香的醇与虾鲜的甜缠在一起，层次分明却又相融得恰到好处。
李婉清忍不住眯起眼，又挖一勺，专挑藏着虾仁的地方，软嫩的蛋羹裹着弹嫩鲜虾，一口下去，暖香从舌尖淌到胃里，软嫩与弹嫩的口感交叠，简单的一碗蛋羹，却吃得人很是满足。
第107章 烤羊肉
这顿饭吃的大家都很满足, 虽然菜量很大，但是全都吃完了，所以大家现在都撑的有点厉害。
“好好吃啊。”李麦秋忍不住感叹, 说到一半的时候才反应过来这是李婉清的竞争对手, 于是连忙摆手解释：“师傅, 不是……我的意思……”
“行了。”李婉清打断了他：“的确是很好吃的，你说的是事实。”
见他还想解释：“放心吧，你师傅没有那么小气，好吃就是好吃，难道还能让你撒谎不成。”
她还没那么小气, 而且能提前了解一下对手的水平, 这也是意外之喜。
李麦秋仔细打量了一下李婉清的脸色, 见她真的没有不开心这才松了一口气。
李麦秋很是活泼，此时见李婉清不介意于是立马打蛇上棍：“师傅，这炙鱼这么好吃我们走了可就再也吃不到了, 不知道以后还有没有这个口福呀。”
李婉清撇了一眼他, 没好气的说：“到时候鱼你来处理。”
“好嘞，保准给您处理的干干净净的。”李麦秋得到准话后开始嘚瑟了起来：“您说片个一百零八刀我就片个一百零八刀，一刀都不给你少！”
李麦秋说的是炙鱼上划的柳叶花纹，这道炙鱼能够这么鲜嫩又不带鱼腥味，有一半在这划的花纹上，细密的刀纹能让调料能够渗入到鱼肉里。
“你？”不是李婉清鄙视他，而是李麦秋的性子太过活泼, 这也是有好有坏的，好处嘛，就是他能够跟谁都打好交道，坏处嘛, 就是他的性子沉不下来。
别说一百零八刀了，就是划个几十刀他也划不匀。
显然李麦秋也是了解自己的，他一把揽住李守稻的肩膀，一副哥俩好的模样：“这不是有守稻在吗。”
“师傅我跟你说，守稻私下有偷偷的练习，他的刀工可好了。”李麦秋一秃噜就将李守稻偷偷练习的事情给说了出来：“就您上次给我们表演的文思豆腐，他现在已经能够切出来了。”
李婉清闻言颇为意外：“守稻，你练出来啦？”想不到这个孩子虽然平时沉默寡言，但是背地里却一直默默练习。
“改天给师傅切一个看看，你有这个天赋可以往这方面深造。”要知道在红案里刀功可是一个重要的内容，李守稻要是刀工强，可以往这方面练习，回头的成果也不会差到哪里去。
“没……”李守稻没想到李麦秋给他说出来了，一时有点不好意思，脸都红了不少。 ↑返回顶部↑