第118节（4 / 4）
叶沐简单地切了些葱丝和干辣椒放进锅中煸香去腥，然后将泡好的土豆丝也入锅，以生抽、白砂糖、食盐和米醋调味。
冷水清洗与浸泡的步骤避免了土豆在翻炒的过程中变得黏糊。出锅后丝丝分明，又软又脆。
咸、酸、香和一点点干辣椒带来的香味巧妙融合，对嗅觉、味觉的攻击都很强烈，让人闻一下就会胃口大开，不知不觉就能炫掉一大碗饭！
然后是【醋溜白菜】。
主要食材是和【土豆】一样在这个世界和现实世界都很不值钱的【大白菜】，叶沐在切好白菜后，耐心地先用食盐将它腌出多余水分，然后热油，还是先用葱丝干辣椒去腥，不过这回还多放了一点点蒜末。
接着白菜下锅反复翻炒，直到硬邦邦的白菜梗都炒软，再用提前调制好的酸咸料汁调味，就可以出锅了。
如果在现实世界，这样一道【醋溜白菜】必定会被叶沐嫌弃味道不够丰富，因为没有放花椒粉。
但在这里，连米醋都这么难得，【醋溜白菜】能吃上就不错了，还奢求什么花椒粉！
之后，她又做了一道比【醋溜白菜】和【醋溜土豆丝】稍显麻烦的菜——【醋溜木须】。 ↑返回顶部↑
冷水清洗与浸泡的步骤避免了土豆在翻炒的过程中变得黏糊。出锅后丝丝分明，又软又脆。
咸、酸、香和一点点干辣椒带来的香味巧妙融合，对嗅觉、味觉的攻击都很强烈，让人闻一下就会胃口大开，不知不觉就能炫掉一大碗饭！
然后是【醋溜白菜】。
主要食材是和【土豆】一样在这个世界和现实世界都很不值钱的【大白菜】，叶沐在切好白菜后，耐心地先用食盐将它腌出多余水分，然后热油，还是先用葱丝干辣椒去腥，不过这回还多放了一点点蒜末。
接着白菜下锅反复翻炒，直到硬邦邦的白菜梗都炒软，再用提前调制好的酸咸料汁调味，就可以出锅了。
如果在现实世界，这样一道【醋溜白菜】必定会被叶沐嫌弃味道不够丰富，因为没有放花椒粉。
但在这里，连米醋都这么难得，【醋溜白菜】能吃上就不错了，还奢求什么花椒粉！
之后，她又做了一道比【醋溜白菜】和【醋溜土豆丝】稍显麻烦的菜——【醋溜木须】。 ↑返回顶部↑